Vanillin(CAS#121-33-5)
| Təhlükə Simvolları | Xi - qıcıqlandırıcı |
| Risk kodları | R22 - Udulduqda zərərlidir R36/37/38 – Gözləri, tənəffüs sistemini və dərini qıcıqlandırır. R36 – Gözləri qıcıqlandırır |
| Təhlükəsizlik Təsviri | 26 – Gözlərlə təmasda olduqda, dərhal bol su ilə yuyun və həkimə müraciət edin. |
| WGK Almaniya | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Bəli |
| HS kodu | 29124100 |
| Toksiklik | LD50 siçovullarda, qvineya donuzlarında şifahi olaraq: 1580, 1400 mq/kq (Cenner) |
Giriş
Kimyəvi olaraq vanilin kimi tanınan vanilin özünəməxsus aroması və dadı olan üzvi birləşmədir.
Vanilini hazırlamağın bir neçə yolu var. Ən çox istifadə edilən üsul təbii vanildən çıxarılır və ya sintez edilir. Təbii vanil ekstraktlarına vanil paxlalarından çıxarılan ot qatranı və ağacdan çıxarılan odun vanili daxildir. Sintez üsulu vanilin yaratmaq üçün fenol kondensasiya reaksiyası vasitəsilə xam fenoldan istifadə etməkdir.
Vanillin yanan bir maddədir və açıq alovdan və yüksək temperaturdan uzaq saxlanılmalıdır. Dəri və gözlərlə təmasdan qaçınmaq üçün əməliyyat zamanı qoruyucu əlcək və eynək taxın. Onun tozunun və ya buxarlarının inhalyasiyasına da yol verilməməli və əməliyyatlar yaxşı havalandırılan yerlərdə aparılmalıdır. Vanillin ümumiyyətlə düzgün istifadə edildikdə və saxlandıqda insanlara daha çox zərər verməyən nisbətən təhlükəsiz bir kimyəvi maddə hesab olunur. Bununla belə, bəzi allergiyası olan insanlar üçün vanillinə uzun müddətli və ya böyük məruz qalma allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və ehtiyatla istifadə edilməlidir.
