(2Z)-2-Dodecenoic acid（CAS# 55928-65-9)
| Risk kodları | R41 – Gözlərə ciddi ziyan vurma riski R51/53 – Su orqanizmləri üçün zəhərlidir, su mühitində uzunmüddətli mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. |
| Təhlükəsizlik Təsviri | S26 – Gözlərlə təmasda olduqda, dərhal bol su ilə yuyun və həkimə müraciət edin. S39 – Göz/üz qoruyucusu taxın. S61 – Ətraf mühitə buraxılmasından çəkinin. Xüsusi təlimatlara / təhlükəsizlik məlumat vərəqlərinə baxın. |
| BMT şəxsiyyət vəsiqələri | BMT 3077 9 / PGIII |
| WGK Almaniya | 3 |
Giriş
(2Z)-2-Dodecenoic acid, həmçinin (2Z)-2-Dodecenoic acid kimi tanınır, kimyəvi formulu C12H22O2 olan doymamış yağ turşusudur. Aşağıda birləşmənin xüsusiyyətləri, istifadəsi, hazırlanması və təhlükəsizlik məlumatlarının təsviri verilmişdir:
Təbiət:
(2Z)-2-Dodecenoic turşusu xüsusi meyvəli dadı olan rəngsizdən açıq sarıya qədər mayedir. İki karbon-karbon ikiqat bağı olan doymamış yağ turşusudur və kimyəvi cəhətdən aktivdir. Otaq temperaturunda aşağı dəyişkənliyə malikdir.
İstifadə edin:
(2Z)-2-Dodecenoic acid bir çox sahələrdə geniş istifadə spektrinə malikdir. Meyvəli bir dad təmin etmək üçün yeməklərə, ləzzətlərə və ədviyyatlara əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, emulqator, həlledici və səthi aktiv maddə kimi də istifadə edilə bilər. (2Z)-2-Dodecenoic turşusu da antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malik olduğu aşkar edilmişdir və tibb sahəsində bəzi potensial tətbiqlərə malikdir.
Hazırlanma üsulu:
(2Z)-2-Dodecenoic turşusu adətən kimyəvi sintez yolu ilə hazırlanır. Ümumi üsul sirkə anhidrid kimi reaktiv katalizator ilə müvafiq spirtin esterifikasiyası yolu ilə (2Z)-2-dodecenoic turşusu əldə etməkdir. Bu reaksiya zamanı spirt turşu ilə reaksiyaya girərək efir əmələ gətirir, sonra isə müvafiq susuzlaşdırılmış turşu əmələ gətirmək üçün susuzlaşdırma reaksiyasına məruz qalır.
Təhlükəsizlik Məlumatı:
(2Z)-2-Dodecenoic turşusu ümumi kimyəvi təhlükəsizlik təcrübələrinə uyğun olaraq istifadə edilməli və saxlanmalıdır. Gözləri və dərini qıcıqlandıra bilər, ona görə də şəxsi mühafizəyə diqqət yetirmək və təmasda olduqda əlcək və eynək kimi müvafiq qoruyucu vasitələrdən istifadə etmək lazımdır. Bundan əlavə, yanğından və yüksək temperaturdan uzaq tutulmalı, qapalı qabda saxlanmalı, oksidləşdiricilərlə təmasdan qaçınılmalıdır.
Bu, (2Z)-2-Dodecenoic turşusunun təbiəti, istifadəsi, hazırlanması və təhlükəsizlik məlumatlarına qısa girişdir.
