2-(4-Metil-5-tiazolil)etibutirat（CAS#94159-31-6）

Giriş

2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirat, kimyəvi formulu C11H15NO2S, üzvi birləşmədir. Xüsusi aroması olan rəngsiz və ya açıq sarı mayedir.

Bu birləşmə adətən qida və ləzzət əlavəsi kimi istifadə olunur, ləzzətli aromatik xüsusiyyətlərə malikdir və dad və ya ətirini artırmaq üçün dadlandırıcılar, essensiyalar və saqqızlar kimi qida və şəxsi qulluq məhsullarında istifadə olunur.

Ümumiyyətlə esterləşmə yolu ilə sintez olunur. Əvvəlcə 2-merkaptoetanol 4-metil-5-tiazoliletanol əldə etmək üçün 4-metil-5-tiazolilaldehid ilə reaksiyaya girir. Nəticədə meydana gələn 4-metil-5-tiazoliletanol daha sonra son məhsul 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirat yaratmaq üçün butirik anhidridlə reaksiyaya girir.

Bu birləşmədən istifadə edərkən onun təhlükəsizliyinə diqqət yetirmək lazımdır. Gözlərə və dəriyə qıcıqlandırıcı təsir göstərə bilər və yarımçıq işləyənlər və həssas insanlar üçün allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Buna görə də, istifadə və ya əməliyyat zamanı əlcəklər, eynəklər və s. kimi müvafiq qoruyucu tədbirlərdən istifadə edilməlidir.

Bundan əlavə, bu birləşməni saxlayarkən oksidləşdirici maddələr və yanğın mənbələri ilə təmasdan qaçınmaq və yaxşı havalandırılan bir mühit saxlamaq lazımdır. Sızma və ya qəza halında ətraf mühitə və insan orqanizminə mənfi təsirlərin qarşısını almaq üçün dərhal müvafiq təmizləmə üsulları tətbiq edilməlidir.

Ümumiyyətlə, 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirat tez-tez istifadə olunan qida və ədviyyat əlavəsidir, lakin istifadə edərkən təhlükəsizliyə diqqət yetirmək və müvafiq qoruyucu tədbirlər görmək lazımdır.